Schokolade
Kälte kann dazu führen, dass die Schokolade weißlich wird und ihre weiche, cremige Konsistenz verliert, weshalb sie am besten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird.
Frische Kräuter
Frische Kräuter wie Petersilie, Koriander, Minze u. a. sollten nicht über längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie sehr empfindlich auf niedrige Temperaturen und übermäßige Feuchtigkeit reagieren. Denn Kälte und Feuchtigkeit können die Textur, den Geschmack und das Aroma von Kräutern beeinträchtigen, was ihre Qualität und Frische schmälern kann. Außerdem haben frische Kräuter einen hohen Wassergehalt, der dazu führen kann, dass sie weich werden und in einer feuchten Umgebung schneller oxidieren. Um die Frische frischer Kräuter zu erhalten, bewahren Sie sie am besten an einem kühlen, trockenen und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützten Ort auf, z. B. in einem Glasgefäß mit Deckel, das mit Küchenpapier oder einem feuchten Papiertuch ausgelegt ist, um ein feuchtes, aber nicht übermäßig feuchtes Milieu zu erhalten.
Olivenöl
Die Kälte kann das Olivenöl verfestigen, wodurch sich seine Textur und sein Geschmack verändern, weshalb es am besten an einem kühlen, dunklen Ort gelagert wird.
Avocado
Avocados reifen am besten bei Zimmertemperatur. Wenn sie also hart sind, sollten sie nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Knoblauch
Knoblauch muss nicht gekühlt werden, und wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird, kann er weich werden und schimmeln.
Kaffee
Kaffee nimmt Gerüche und Feuchtigkeit aus dem Kühlschrank auf, was sich auf seinen Geschmack auswirkt, weshalb er am besten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird.
Zwiebeln
Zwiebeln müssen nicht gekühlt werden, und wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, können sie weich werden und schimmeln.
Tropische Früchte
Tropische Früchte wie Mango, Ananas, Papaya und Bananen müssen nicht gekühlt werden, da Kälte ihren Geschmack und ihre Konsistenz beeinträchtigen kann.
Beeren
Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren reagieren sehr empfindlich auf niedrige Temperaturen und zu hohe Luftfeuchtigkeit, weshalb es nicht ratsam ist, sie über längere Zeit im Kühlschrank zu lagern. Kälte und Feuchtigkeit können die Textur, den Geschmack und die Frische der Beeren beeinträchtigen, so dass sie weich werden, ihren süßen Geschmack verlieren und schnell oxidieren.
Melone
Kälte kann dazu führen, dass die Melone ihren Geschmack und ihre Konsistenz verliert; es ist besser, sie bei Zimmertemperatur zu lagern, bis sie reif ist.
Honig
Da Honig bei Kälte kristallisiert, sollte er am besten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.
Brot
Im Kühlschrank trocknet das Brot aus und wird schnell hart. Am besten bewahren Sie es bei Zimmertemperatur in einem geschlossenen Behälter auf.
Kartoffeln
Durch die Kälte wird die Stärke in den Kartoffeln in Zucker umgewandelt, wodurch sich ihr Geschmack und ihre Konsistenz verändern, weshalb sie am besten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden sollten.
Bananen
Durch die Kühlung wird der Reifungsprozess der Bananen gestoppt, so dass sich ihre Schale schwarz verfärbt; es ist besser, sie bei Zimmertemperatur zu lagern.
Tomaten
Kälte verändert die Textur und den Geschmack von Tomaten, daher ist es besser, sie bei Zimmertemperatur zu lagern.
